Fan-Rezepte

Schwierigkeitsgrad:
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Name des Rezeptes: Knusprige Schnitten
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Zutaten:
6 Platten (450 g) TK-Blätterteig
1 Päckchen Vanillezucker
1 l Smelk Haferdrink Vanillegeschmack
100 g Stärke
100 g Zucker
125 g Margarine
1 Eigelb
2 EL Puderzucker
So wird´s gemacht:
Blätterteig auftauen lassen.
Etwas Smelk® mit Stärke glatt rühren. Übrige Smelk® erhitzen, Zucker und Vanillezucker dazu geben. Wenn es kocht, Temperatur zurückschalten und Stärke einrühren. Diesen Pudding 5 Minuten bei kleiner Hitze unter Rühren andicken und dann abkühlen lassen.

Blätterteig bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen, anschließend abkühlen lassen.

Margarine mit Eigelb schaumig und den Pudding löffelweise unter die Puddingmasse rühren. Diese Creme auf die eine Hälfte der Blätterteigplatten streichen, die andere darüber legen und andrücken. Mit einem scharfen Messer in jeweils 4 Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Dieses Rezept reicht für 6 Portion/-en
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